苦蕎面怎么做才好吃

1、苦蕎面做成酸辣蕎麥面，特別好吃，在制作的時候需要準備蕎麥面150克，黃瓜絲適量，另外準備少量的紅辣椒，在準備香蔥和醋等多種調味料，把準備的好的紅辣椒洗凈以后切成小片兒，黃瓜切成細絲備用。
2、在鍋中放適量清水加熱，煮開以后，把準備好的苦蕎麥面放到鍋中，用筷子把他們挑散，然后加熱煮開，再打開鍋蓋煮五分鐘左右，煮到面條能輕松夾斷的時候關火，把鍋中的苦蕎麥面取出以后瀝掉水分。
3、煮好的蕎麥面中加入適量橄欖油調勻，隨后放入準備好的米醋和生抽以及白糖，還有少量食用鹽，然后加入辣椒片和黃瓜絲，然后放上少量的熟芝麻，用筷子調勻后就是滋味誘人的酸辣蕎麥面。